Spaghetti wegetariańskie

Sposób przygotowania

Makaron ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pomidory pokrój w paseczki, czosnek drobno posiekaj. Podsmaż na maśle klarowanym.

W moździerzu rozetrzyj płatki chili i dodaj je na patelnię. Dobrze wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj brokuły d’aucy oraz ugotowany makaron prosto z wody. Dopraw sokiem z cytryny. Dobrze wymieszaj i podsmaż aż brokuły będą miękkie. Zdejmij z palnika, dodaj rukolę i wymieszaj.

Podawaj posypane świeżo tartym parmezanem.