Zdrowo, zielono i z energią
LISTA SKŁADNIKÓW
MIX WARZYW
- Kalafior d'aucy - 200 g
- Brokuły d'aucy - 200 g
- Papryka zielona - 1 sztuka
- Fasola płaskostrąkowa - 100 g
- Czosnek 2 - 3 ząbki
DODATKI
- Makaron - muszle - 200 g
- Mielone mięso drobiowe - 200 g
- Gałka muszkatałowa
- Sól i pieprz do smaku
SOS
- Śmietana 18% - 200 ml
- Żółtko - 1 sztuka
- Sok z cytryny - 1 łyżeczka
- Koperek - 1 pęczek
- Biały pieprz
Sposób przygotowania
Przepis powstał na bazie mieszanek zgłoszonych do konkursu Krzyżówka Smaków. Świeże warzywa możesz zastąpić mrożonymi.
Mięso mielone posól, dodaj świeżo zmielony pieprz i odrobinę gałki muszkatołowej, następnie dokładnie wymieszaj i uformuj małe kulki. W małym garnku zagotuj wodę. Gdy zacznie wrzeć, wrzuć do garnka pulpeciki i gotuj je przez około 2- 3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię wody.
Mieszankę warzyw gotujemy na parze przez około 10 minut, makaron zaś zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu.
Sos koperkowy:śmietanę wymieszaj z żółtkiem, dodaj szczyptę białego pieprzu, łyżeczkę soku z cytryny i dosól do smaku. Gotuj sos przez chwilę na małym ogniu, gdy zacznie wrzeć dodaj posiekany koperek i, ciągle mieszając, pozostaw na ogniu jeszcze przez około 1 minutę.
Muszle nadziewaj warzywami oraz pulpecikami i podawaj razem z sosem koperkowym.
