Pełnoziarniste tarteletki z farszem
40 MINUT DLA 4 OSÓB
LISTA SKŁADNIKÓW
Wypełnienie
- Fit Mix Cztery Warzywa d'aucy - 1 paczka
- Jajka - 3
- Maślanka naturalna (lub kefir) - 200 g
- Biały pieprz - pół łyżeczki
- Sól - pół łyżeczki
Ciasto
- Mąka pszenna pełnoziarnista - 1,5 szklanki
- Otręby owsiane - 4 łyżki
- Masło - 50 g (82% tłuszczu mlecznego)
- Żółtko - 1
- Olej - 2 łyżki
- Jogurt - 3 łyżki
- Zimna woda - 50 ml
- Sól - szczypta
Sposób przygotowania
Ciasto:
Wszystkie składniki przełóż do misy i szybko zagnieć ciasto. Możesz użyć miksera z hakiem do zagniatania ciasta drożdżowego. Po dokładnym połączeniu składników ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż na godzinę do lodówki.
Po tym czasie wałkuj je na grubość około 0,5 cm i wyłóż nim foremki do tarteletek (możesz użyć również jednej dużej formy do tarty). Dno ciasta nakłuj widelcem i przykryj folią aluminiową. Wypełnij całość ziarnami fasoli lub kulkami ceramicznymi i zapiecz w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 180 stopni. Zdejmij obciążenie i piecz jeszcze przez 5 minut w takiej samej temperaturze.
Farsz:
Jajka, maślankę i przyprawy dokładnie wymieszaj i odstaw na chwilę. Na wstępnie wypieczone pełnoziarniste spody wyłóż zamrożone warzywa d’aucy. Zalej je przygotowaną wcześniej masą z jajka i maślanki do mniej więcej 3/4 wysokości. Zapiekaj w piekarniku około 30 minut (masa powinna być ścięta, nie płynna) w 180 stopniach.