Wykwintna zupa cebulowa

Sposób przygotowania

Zagotuj bulion z czterema cebulami. Kiedy warzywa rozmiękną, wyjmij je i wrzuć do garnka fasolkę.

Na patelni rozgrzej masło i podsmaż dwie cebule posiekane w pióra. Kiedy cebula się zeszkli, dodaj wino. Wymieszaj dokładnie, zmniejsz ogień i poczekaj, aż większość alkoholu odparuje. Dodaj cebulę do garnka z bulionem.

Całość przypraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Do zupy dorzuć liść laurowy, ziele angielskie i rozmaryn. Gotuj przez kilka minut na dużym ogniu.