Zupa krem z kalafiora
25 MINUT DLA 4 OSÓB
LISTA SKŁADNIKÓW
- Kalafior d'aucy - 2 paczki
- Cebula - 1 łyżka (pokrojona w drobną kostkę)
- Bulion drobiowy - 2 szklanki
- Czosnek posiekany - 1 łyżeczka
- Grzanki
- Sól i pieprz - do smaku
- Mascarpone - 1 duża łyżka
- Przyprawa tandoori - 1/2 łyżeczki
Sposób przygotowania
Na rozgrzanym oleju zeszklij cebulę, czosnek i przyprawę. Ugotuj różyczki kalafiora według sugestii podanej na opakowaniu (ok. 7 minut) i dodaj je do usmażonych składników. Dolej 2 szklanki bulionu i duś około 20 minut pod przykryciem.
Zmiksuj na gładki krem, dodaj mascarpone i zmiksuj ponownie. Dopraw solą, pieprzem i mieszanką przypraw tandoori.
Najlepiej smakuje z tartym parmezanem i grzankami.
