Zupa krem z kalafiora
Sposób przygotowania
Na rozgrzanym oleju zeszklij cebulę, czosnek i przyprawę. Ugotuj różyczki kalafiora według sugestii podanej na opakowaniu (ok. 7 minut) i dodaj je do usmażonych składników. Dolej 2 szklanki bulionu i duś około 20 minut pod przykryciem.
Zmiksuj na gładki krem, dodaj mascarpone i zmiksuj ponownie. Dopraw solą, pieprzem i mieszanką przypraw tandoori.
Najlepiej smakuje z tartym parmezanem i grzankami.