Kolorowe pęczotto

Sposób przygotowania

Przepis powstał na bazie mieszanek zgłoszonych do konkursu Krzyżówka Smaków. Świeże warzywa możesz zastąpić mrożonymi.

Mieszankę warzyw gotuj na parze około 10 minut.

Pęczak praż przez chwilę na rozgrzanej, suchej patelni, dzięki czemu lepiej wchłonie wodę. Następnie dolej do niego 100 ml bulionu warzywnego i gotuj pod przykryciem przez 15 minut. Co jakiś czas sprawdzaj, czy kasza wchłonęła płyn, a w razie potrzeby dolewaj bulionu. Gdy kasza będzie już gotowa, dodaj warzywa ugotowane na parze, dopraw do smaku solą i pieprzem.

Przełóż na talerze i posyp natką pietruszki.